Polpette di ricotta
Le polpette di ricotta sono un’idea sfiziosa e leggera, perfetta per ogni occasione. Croccanti fuori e morbide dentro, conquisteranno adulti e bambini.
Ingredienti:
- 250 g di ricotta fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Procedimento:
- Mescolare ricotta, parmigiano e uovo, aggiustando di sale e pepe.
- Formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
- Friggere in olio caldo fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e servire calde.
Tip del caseificio: prova le polpette di ricotta con un cuore di erbe aromatiche per un sapore ancora più intenso.
