5 ricette facili e gustose con i formaggi del Caseificio San Leonardo
I formaggi del Caseificio San Leonardo nascono dal latte selezionato con cura da allevamenti locali, scelti per garantire qualità, freschezza e rispetto per il territorio. Grazie a questo ingrediente prezioso, ogni nostro prodotto porta in tavola tutto il gusto genuino della tradizione.
In questo articolo ti proponiamo 5 ricette facili e gustose con i nostri formaggi – dalla ricotta al fior di latte – perfette per ogni occasione, dalla cena veloce al pranzo della domenica.
1. Cannelloni Ripieni di Ricotta e Spinaci
Un classico intramontabile che conquista sempre tutti. I cannelloni ripieni di ricotta fresca del Caseificio San Leonardo e spinaci sono morbidi, cremosi e ricchi di sapore. Una gratinatura in forno e il profumo invaderà tutta la cucina!
Ingredienti principali:
- Ricotta fresca
- Spinaci lessati
- Cannelloni
- Salsa di pomodoro
Consiglio: Aggiungi un pizzico di noce moscata per esaltare il sapore del ripieno.
2. Scamorza alla Piastra con Verdure Grigliate
La scamorza del Caseificio San Leonardo, con il suo gusto pieno e la consistenza filante, è ideale da piastrare. In pochi minuti diventa dorata fuori e morbida dentro, perfetta da servire con verdure grigliate di stagione.
Ingredienti principali:
- Scamorza (oppure Scamorza affumicata)
- Melanzane, zucchine, peperoni
- Olio extravergine di oliva
Idea in più: Provala con una confettura di cipolla rossa per un contrasto delizioso.
3. Pasta al Forno con Caciocavallo Filante
Saporita e sostanziosa, questa pasta al forno conquista per il gusto deciso del caciocavallo San Leonardo. Un formaggio che, grazie al nostro latte selezionato, regala una nota intensa e inconfondibile.
Ingredienti principali:
- Caciocavallo grattugiato e a cubetti
- Pasta corta (tipo rigatoni)
- Besciamella
- Salsa di pomodoro
Trucco da chef: Spolvera con pan grattato per una crosticina ancora più croccante.
4. Crostone con Burrata, pomodorini e basilico
Fresco, veloce e scenografico: il crostone con burrata è perfetto per un antipasto o un brunch. Il cuore cremoso della nostra burrata, realizzata con solo latte locale, si abbina perfettamente alla dolcezza dei pomodorini.
Ingredienti principali:
- Burrata
- Pane rustico
- Pomodorini ciliegino
- Basilico fresco
Extra: Un filo d’olio EVO e un pizzico di origano rendono il piatto ancora più profumato.
5. Pizza con Fior di Latte e funghi porcini
Il nostro fior di latte, realizzato con latte fresco degli allevamenti locali, è protagonista di una pizza dal sapore autentico. Insieme ai funghi porcini crea un abbinamento cremoso e ricco.
Ingredienti principali:
- Fior di latte
- Funghi porcini
- Pasta per pizza
- Aglio, prezzemolo, olio EVO
Tip: Aggiungi il fior di latte solo negli ultimi minuti di cottura per mantenerne la morbidezza.
Porta in tavola la qualità del nostro territorio.
Ogni nostro formaggio, fresco o stagionato, è frutto di una filiera controllata, con latte proveniente esclusivamente da allevamenti locali selezionati, per offrirti il massimo della qualità e del gusto. Se stai cercando idee semplici e genuine per cucinare con i formaggi, queste ricette sono perfette per te!
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